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鹽水泡菠蘿主要有避免過敏、改善口感、減少刺激、殺菌消毒、促進(jìn)消化這5種作用。關(guān)愛自己，從關(guān)注健康開始。身體不適時(shí)，請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)，并在醫(yī)生指導(dǎo)下合理用藥。
1.避免過敏菠蘿中含菠蘿朊酶，易致過敏，鹽水浸泡可破壞此酶，降低過敏風(fēng)險(xiǎn)。
2.改善口感菠蘿較酸，鹽水泡后能減輕酸性，使菠蘿更香甜。
3.減少刺激減少菠蘿對(duì)口腔和胃腸道黏膜的刺激。
4.殺菌消毒一定程度上殺滅菠蘿表面的細(xì)菌和微生物。
5.促進(jìn)消化有助于分解菠蘿中的大分子物質(zhì)，促進(jìn)腸胃消化。
總之，用鹽水泡菠蘿好處多，但食用仍需適量。

你好，吃菠蘿最好還是先泡一下鹽水。這個(gè)主要是因?yàn)椴ぬ}中有一種叫特殊的酶，如果直接吃菠蘿，這種酶對(duì)人體口腔有刺激作用。因此建議在吃菠蘿前，先將削好的菠蘿放在食鹽水中泡下，食鹽能抑制菠蘿酶的活力，減少菠蘿對(duì)口腔及嘴唇的刺激，而且沖洗鹽水后，菠蘿口感會(huì)更好。