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預(yù)防食物中毒需從食物選擇、儲存、加工、個人衛(wèi)生及環(huán)境清潔這5方面著手。身體不適時，應(yīng)盡快尋求專業(yè)醫(yī)療意見，遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療，切莫自行開處方。
1.食物選擇：選擇新鮮、無變質(zhì)的食材，如新鮮的水果蔬菜、正規(guī)渠道的熟食。避免購買來源不明、過期或包裝破損的食品。
2.食物儲存：合理儲存食物，易腐食物應(yīng)冷藏或冷凍，遵循食品包裝上的儲存要求。
3.食物加工：保證食物熟透，生熟分開處理，避免交叉污染。
4.個人衛(wèi)生：飯前便后洗手，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。
5.環(huán)境清潔：保持廚房清潔衛(wèi)生，餐具定期消毒。
做好以上各方面，能有效降低食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)，保障身體健康。

你好，食物中毒的預(yù)防首先是了解并且不食用本身含有或被毒害物質(zhì)污染的食物，例如毒蘑菇、腐壞的肉類等；其次是正確處理可能引發(fā)食物中毒的食物，例如在食用黃花菜、四季豆前將其焯熟從而達(dá)到預(yù)防食物中毒的效果；還要加強(qiáng)自身的防范意識，不食用不熟悉的食物，例如野蘑菇、野芹菜等；除此以外，還需要在學(xué)校、企業(yè)等機(jī)構(gòu)加強(qiáng)食品安全宣傳，避免發(fā)生群體性食物中毒事件。祝您健康。