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喝生豆?jié){中毒可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)。原因是生豆?jié){中含有的皂甙、胰蛋白酶抑制劑等物質(zhì)。身體感到不適時(shí)，務(wù)必及時(shí)就診，聽從醫(yī)生的建議進(jìn)行診治，不要自己擅自用藥。
1.立即停止飲用：避免中毒情況進(jìn)一步加重。
2.催吐：可自行用手指刺激咽喉部催吐。
3.補(bǔ)充水分：防止脫水，可適量飲用淡鹽水。
4.及時(shí)就醫(yī)：由醫(yī)生進(jìn)行檢查和診斷。
5.藥物治療：如阿托品等緩解胃腸道痙攣，具體用藥遵醫(yī)囑。
喝生豆?jié){中毒應(yīng)及時(shí)采取措施，切不可拖延，以免造成更嚴(yán)重后果。

患者你好，預(yù)防豆?jié){中毒的根本方法就是把豆?jié){徹底煮開后再飲用需要提醒的是，當(dāng)把豆?jié){加熱到一定溫度時(shí)，豆?jié){開始出現(xiàn)泡沫，此時(shí)豆?jié){還未煮開，應(yīng)適當(dāng)減小火力繼續(xù)加熱至泡沫消失，豆?jié){沸騰，然后再持續(xù)加熱5~10分鐘，這樣豆?jié){就徹底煮熟了，飲用就不會(huì)發(fā)生中毒若豆?jié){量較大或較稠，加熱時(shí)一定要不斷地?cái)嚢?，使其受熱均勻，防止燒糊鍋底另外，市場上銷售的豆粉，出廠前已經(jīng)過高溫加熱處理，飲用用豆粉沖的豆?jié){不會(huì)中毒。祝健康。