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吃蔥既有好處也有壞處。好處包括防癌、維護(hù)心血管健康等；壞處是過量食用可能刺激口腔胃腸，對胃腸疾病患者不利。藥物治療需謹(jǐn)慎，身體出現(xiàn)不適時，應(yīng)首先尋求醫(yī)生的意見，避免盲目用藥。
1.防癌作用：蔥富含硒元素和槲皮素，硒能抗氧化、刺激免疫反應(yīng)，抑制癌細(xì)胞分裂生長，槲皮素可降低致癌物毒性。
2.心血管益處：是唯一含前列腺素A的蔬菜，能擴(kuò)張血管、降低血液濃度、預(yù)防血栓。
3.刺激口腔胃腸：蔥具有刺激性氣味，過量食用可能引起口腔異味、胃腸不適。
4.胃腸疾病影響：胃炎、胃潰瘍、結(jié)腸炎、膽囊炎患者食用過多，可能傷害胃黏膜，加重病情。
5.食用注意事項(xiàng)：食用應(yīng)適量，根據(jù)自身胃腸狀況調(diào)整。
合理食用蔥可獲其益處，特殊人群需注意控制攝入量，避免不良影響。