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造成食物中毒的原因有哪些

2019-12-23 20:42 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問(wèn)題：

造成食物中毒的原因有哪些

回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

冼倩副主任醫(yī)師

廣東醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

三級(jí)甲等

急診科

造成食物中毒的原因較多，常見(jiàn)的有細(xì)菌污染、化學(xué)物質(zhì)中毒、有毒動(dòng)植物、食物變質(zhì)及天然毒素等。藥物治療需謹(jǐn)慎，身體出現(xiàn)不適時(shí)，應(yīng)首先尋求醫(yī)生的意見(jiàn)，避免盲目用藥。
1.細(xì)菌污染：如沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌等，常存在于未煮熟的肉類(lèi)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)中。
2.化學(xué)物質(zhì)中毒：包括農(nóng)藥殘留、重金屬超標(biāo)、食品添加劑過(guò)量等。
3.有毒動(dòng)植物：像毒蘑菇、河豚魚(yú)、未煮熟的豆角等。
4.食物變質(zhì)：食物儲(chǔ)存不當(dāng)，滋生大量細(xì)菌和霉菌。
5.天然毒素：某些食物本身含有的天然毒素，如發(fā)芽的土豆含龍葵素。
了解食物中毒的原因有助于預(yù)防此類(lèi)情況發(fā)生，保障飲食安全。
2019-12-23 20:45

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什么是食物中毒? 　　由于食入或誤服被細(xì)菌或細(xì)菌毒素污染或含有毒性的食物，引起機(jī)體的中毒現(xiàn)象稱為食物中毒。多為暴發(fā)性，往往一家或一群人在同食某一含毒食物后同時(shí)發(fā)病。食物中毒因原因不同，癥狀各異，但多以急性胃腸道癥狀為主。查看全文»

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