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熟吃多少白果會(huì)中毒？

2020-03-03 14:28 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問(wèn)題：

熟吃多少白果會(huì)中毒？

回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

葉澤兵主任醫(yī)師

廣東省第二人民醫(yī)院

三級(jí)甲等

急診科

白果含有一定毒素，食用量不當(dāng)可能中毒。其中毒與個(gè)體差異、食用方式、白果質(zhì)量、身體狀況及烹飪方法等因素有關(guān)。關(guān)愛(ài)自己，從關(guān)注健康開(kāi)始。身體不適時(shí)，請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)，并在醫(yī)生指導(dǎo)下合理用藥。
1.個(gè)體差異：不同人對(duì)白果毒素的耐受程度不同，兒童和老人相對(duì)更易中毒。
2.食用方式：生吃比熟吃更易中毒，熟吃大量也可能中毒。
3.白果質(zhì)量：變質(zhì)或受污染的白果毒素含量可能更高。
4.身體狀況：本身肝腎功能不佳者，解毒能力弱，易中毒。
5.烹飪方法：未充分煮熟或處理不當(dāng)，毒素殘留多，易中毒。
總之，白果雖有一定營(yíng)養(yǎng)，但食用需謹(jǐn)慎，盡量少量食用，以免中毒。
2020-03-03 14:38

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