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林鋒瑞 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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西紅柿富含胡蘿卜素和維生素C,維生素B,生西紅柿可以補(bǔ)充維生素C,成熟的西紅柿可以補(bǔ)充抗氧化劑,加熱時間越長,氧化劑的增加就越大。番茄紅素可以降低患癌癥和心臟病的風(fēng)險,加熱后維生素C容易受損。此外,需要注意的是,女性和脾胃虛寒的人在月經(jīng)前不宜生吃西紅柿,空腹吃西紅柿容易與胃酸結(jié)合成不溶于水的塊狀物,引起腹痛腹脹。
2022-09-07 11:09
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