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市場(chǎng)上的豬血都是怎么來的?

市場(chǎng)上的豬血都是怎么來的?

  • 回答1

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    林鋒瑞 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

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    記的過年,我小的時(shí)候家家戶戶都養(yǎng)了豬。過年殺年豬,宰豬時(shí)大盆放點(diǎn)鹽水把豬血放出來,不久豬血就凝結(jié)了,又紅又嫩。把他煮好,吃的很嫩并且有嚼勁。如今市里的豬血許多或是來自正規(guī)屠宰廠,屠宰廠一般是用電,把豬電暈開展屠宰,再進(jìn)行放血。商家為了利潤(rùn)最大化可能水放的較多,所以沒有之前兒時(shí)那般美味。另一種是不良商家豬血用了添加物勾調(diào)生成的,豬血里邊添加添加劑和凝固劑,攪合勻稱就成了市場(chǎng)中我們看到的所謂“豬血”了。

    2022-12-19 15:20