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急性胰腺炎患者在病情穩(wěn)定后，可適當(dāng)選擇一些低脂肪、高蛋白的肉類，如雞肉、魚肉、瘦牛肉、瘦豬肉、蝦肉等。當(dāng)身體感到不適時(shí)，務(wù)必及時(shí)就醫(yī)，聽(tīng)從醫(yī)生的指示進(jìn)行診治，不宜自己隨意用藥。 1.雞肉：富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪含量相對(duì)較低，易于消化吸收。 2.魚肉：尤其是深海魚，如三文魚、鱈魚，富含不飽和脂肪酸，對(duì)身體有益。 3.瘦牛肉：蛋白質(zhì)豐富，能提供必要的營(yíng)養(yǎng)，但要注意去除多余的脂肪。 4.瘦豬肉：選擇里脊等部位，脂肪含量少，可補(bǔ)充蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。 5.蝦肉：蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，且肉質(zhì)鮮嫩，適合患者食用。 急性胰腺炎患者在選擇肉類時(shí)，要注意烹飪方式，盡量采用清蒸、煮等清淡的方法，避免油煎、油炸等油膩的做法。同時(shí)，食用量也要適當(dāng)控制，遵循少食多餐的原則。