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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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麥韻屏 副主任醫(yī)師
廣東省人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
消化內(nèi)科
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食物中毒的原因較多，包括細(xì)菌污染、化學(xué)物質(zhì)污染、有毒動(dòng)植物、食物變質(zhì)、食品添加劑不當(dāng)使用等。身體健康為重，一旦感到不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，避免自行診斷用藥帶來的風(fēng)險(xiǎn)。 1.細(xì)菌污染：如沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等，常見于未煮熟的肉類、蛋類和奶制品。 2.化學(xué)物質(zhì)污染：例如農(nóng)藥殘留、重金屬超標(biāo)，多因環(huán)境污染或不當(dāng)使用化學(xué)物質(zhì)。 3.有毒動(dòng)植物：像毒蘑菇、河豚魚，誤食后易引發(fā)中毒。 4.食物變質(zhì)：食物儲(chǔ)存不當(dāng)發(fā)生變質(zhì)，滋生大量有害微生物。 5.食品添加劑不當(dāng)使用：超量或違規(guī)使用添加劑。 總之，預(yù)防食物中毒要注意飲食衛(wèi)生，選擇新鮮、安全的食材，正確儲(chǔ)存和加工食物。
2024-12-02 19:22
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就醫(yī)問藥
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