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食物中毒是因攝入有毒物質(zhì)或變質(zhì)食物引發(fā)的疾病。其癥狀多樣，解毒方法和恢復(fù)時(shí)間取決于中毒類型、嚴(yán)重程度、個(gè)體差異等。常見的有催吐導(dǎo)瀉、藥物治療、對癥支持治療等。恢復(fù)時(shí)間短則數(shù)天，長則數(shù)周。自行用藥存在隱患，身體出現(xiàn)不適時(shí)，請務(wù)必咨詢醫(yī)生，科學(xué)治療。 1.中毒類型：如細(xì)菌型食物中毒，常見的有沙門氏菌、大腸桿菌等；化學(xué)型食物中毒，像農(nóng)藥殘留、重金屬超標(biāo)等。 2.癥狀表現(xiàn)：包括惡心嘔吐、腹痛腹瀉、發(fā)熱、頭暈乏力等。 3.治療方法：首先要催吐導(dǎo)瀉，減少毒物吸收。藥物治療方面，可使用阿托品緩解胃腸道痙攣，用蒙脫石散止瀉，用左氧氟沙星抗感染。 4.對癥支持：若有脫水，需補(bǔ)充水電解質(zhì)；若中毒嚴(yán)重，可能需要血液凈化。 5.恢復(fù)時(shí)間：輕度中毒可能 3 - 5 天恢復(fù)；嚴(yán)重的可能 1 - 2 周甚至更長。 食物中毒后應(yīng)盡快就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行治療，切不可自行用藥。同時(shí)，日常要注意飲食衛(wèi)生，預(yù)防食物中毒的發(fā)生。