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食用生魚片可能會導(dǎo)致食物中毒，其原因包括寄生蟲感染、細菌污染、病毒感染、食物過敏、化學(xué)物質(zhì)殘留等。關(guān)愛自己，從關(guān)注健康開始。身體不適時，請及時就醫(yī)，并在醫(yī)生指導(dǎo)下合理用藥。 1.寄生蟲感染：生魚片中可能攜帶肝吸蟲、異尖線蟲等寄生蟲。肝吸蟲可導(dǎo)致肝臟損害，異尖線蟲能引起腹痛、嘔吐等癥狀。 2.細菌污染：如大腸桿菌、沙門氏菌等，會引發(fā)胃腸道炎癥，出現(xiàn)腹瀉、發(fā)熱、惡心等表現(xiàn)。 3.病毒感染：常見的有諾如病毒，感染后可能有嘔吐、腹瀉、乏力等癥狀。 4.食物過敏：對魚類蛋白過敏者，食用后可能出現(xiàn)皮膚紅疹、瘙癢、呼吸困難等過敏反應(yīng)。 5.化學(xué)物質(zhì)殘留：養(yǎng)殖魚類可能有藥物殘留，對人體健康產(chǎn)生潛在危害。 總之，食用生魚片存在食物中毒的風(fēng)險。為降低風(fēng)險，應(yīng)選擇正規(guī)渠道來源的新鮮生魚片，并確保其經(jīng)過嚴(yán)格的檢驗檢疫。如果食用后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。