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雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，其含有的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、卵磷脂等對(duì)人體基因有潛在影響。 1. 蛋白質(zhì)：是人體基因表達(dá)和修復(fù)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，為基因相關(guān)的各種酶和蛋白質(zhì)合成提供原料。 2. 脂肪：提供能量，維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，對(duì)基因所在的細(xì)胞膜等結(jié)構(gòu)有保護(hù)作用，利于基因正常功能發(fā)揮。 3. 維生素：如維生素B族參與基因甲基化過(guò)程，影響基因表達(dá)調(diào)控，維持基因穩(wěn)定性。 4. 礦物質(zhì)：鐵、鋅等礦物質(zhì)是多種酶的組成成分，這些酶參與基因復(fù)制、轉(zhuǎn)錄等過(guò)程。 5. 卵磷脂：有助于改善大腦功能，在一定程度上影響神經(jīng)相關(guān)基因的表達(dá)。 雞蛋中的多種營(yíng)養(yǎng)成分從不同方面對(duì)人體基因產(chǎn)生潛在影響，保證基因的正常表達(dá)、修復(fù)和調(diào)控等。日常攝入雞蛋，可獲取這些營(yíng)養(yǎng)，維持身體基因?qū)用娴慕】?。但需注意適量攝入，保持飲食均衡。