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老年人可通過攝入富含膳食纖維、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)及優(yōu)質(zhì)蛋白的食物預防血管外科疾病。 1. 膳食纖維：可促進腸道蠕動，降低膽固醇吸收，如燕麥、玉米、芹菜等。 2. 不飽和脂肪酸：有助于降低血脂，保護血管，常見于深海魚、堅果等食物中。 3. 維生素：維生素C、E等具有抗氧化作用，能保護血管內(nèi)皮細胞，新鮮蔬果是其良好來源。 4. 礦物質(zhì)：鉀、鎂等礦物質(zhì)可調(diào)節(jié)心臟功能，維持血管彈性，香蕉、菠菜等食物富含此類礦物質(zhì)。 5. 優(yōu)質(zhì)蛋白：能增強免疫力，維持血管正常結(jié)構(gòu)和功能，瘦肉、豆類、蛋類等都是優(yōu)質(zhì)蛋白的來源。 老年人通過合理的營養(yǎng)攝入，保證各類營養(yǎng)素的均衡，有助于維持血管健康，預防血管外科疾病。但需注意飲食應結(jié)合個人身體狀況進行調(diào)整，如有特殊情況可咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生。