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膽固醇高吃雞蛋的真相涉及雞蛋營養(yǎng)、膽固醇含量、個體差異、食用量及搭配等方面。 1. 雞蛋營養(yǎng)：雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，對身體有益。 2. 膽固醇含量：雞蛋蛋黃中含有一定量膽固醇，但人體自身也會合成膽固醇，且適量攝入食物中的膽固醇不一定會導(dǎo)致血液中膽固醇大幅升高。 3. 個體差異：不同人對食物中膽固醇的反應(yīng)不同，有些人可能比較敏感，而有些人影響較小。 4. 食用量：膽固醇高的人群可適當(dāng)控制雞蛋食用量，一般建議每周吃3 - 5個雞蛋。 5. 搭配：吃雞蛋時可搭配富含膳食纖維的食物，如蔬菜、水果等，有助于降低膽固醇吸收。 膽固醇高的人可以吃雞蛋，但要綜合考慮多方面因素。在食用時應(yīng)結(jié)合自身情況控制量，并合理搭配其他食物。若對飲食仍有疑問，可咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生獲取專業(yè)建議。