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老年人吃蝦時，需小心與富含維生素C食物、鞣酸含量高的食物、寒性食物、啤酒同食，否則可能引發(fā)慢性病。 1. 富含維生素C食物：如橙子、檸檬、獼猴桃等，蝦中含有五價砷，與大量維生素C結(jié)合，可能會轉(zhuǎn)化為有毒的三價砷，危害健康。 2. 鞣酸含量高的食物：像柿子、葡萄、山楂等，鞣酸會與蝦中的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成不易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致腸胃不適，長期可能引發(fā)腸胃慢性病。 3. 寒性食物：例如苦瓜、綠豆、西瓜等，蝦本身就偏寒性，與寒性食物同食，會加重體內(nèi)寒氣，影響脾胃功能，增加患腸胃病的風(fēng)險。 4. 啤酒：蝦是高蛋白食物，在人體分解后會產(chǎn)生尿酸，而啤酒會影響尿酸代謝，二者同食可能導(dǎo)致尿酸升高，引發(fā)痛風(fēng)等疾病。 老年人飲食需謹慎，吃蝦時應(yīng)避免與上述四類食物同食，以降低引發(fā)慢性病的風(fēng)險。若食用后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時就醫(yī)。