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膽固醇高者吃雞蛋可通過控制量、選對(duì)烹飪方式、搭配食物、注意吃的時(shí)間、關(guān)注個(gè)體差異等方法保證健康。 1. 控制量：膽固醇高者每周吃雞蛋不宜超過3 - 4個(gè)，避免攝入過多膽固醇。 2. 選對(duì)烹飪方式：建議采用煮、蒸等方式，避免油煎、油炸，減少油脂攝入。 3. 搭配食物：吃雞蛋時(shí)可搭配富含膳食纖維的蔬菜、水果和全谷物，促進(jìn)膽固醇代謝。 4. 注意吃的時(shí)間：可在早餐時(shí)吃雞蛋，利于營(yíng)養(yǎng)吸收和控制全天膽固醇攝入。 5. 關(guān)注個(gè)體差異：若膽固醇水平很高或伴有其他疾病，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整雞蛋攝入量。 膽固醇高者吃雞蛋要綜合考慮多方面因素，合理食用既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)使膽固醇過度升高。若對(duì)飲食有疑問，可咨詢營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生。