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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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張永標(biāo) 主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院
三級(jí)甲等
急診醫(yī)學(xué)科
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吃西紅柿配蝦一般不會(huì)中毒，與食物搭配、食用量、個(gè)體差異、食物新鮮度、烹飪方式等有關(guān)。 1. 食物搭配：西紅柿含維生素C，蝦含五價(jià)砷，理論上維生素C會(huì)將五價(jià)砷還原成三價(jià)砷（砒霜），但正常搭配食用量遠(yuǎn)達(dá)不到中毒劑量。 2. 食用量：只有短時(shí)間大量吃西紅柿和蝦，才可能產(chǎn)生一定量三價(jià)砷，但日常飲食很難達(dá)到這個(gè)量。 3. 個(gè)體差異：不同人對食物反應(yīng)不同，腸胃敏感者可能會(huì)有不適，但并非中毒。 4. 食物新鮮度：不新鮮的蝦可能含更多有害物質(zhì)，與西紅柿搭配食用時(shí)，增加不適風(fēng)險(xiǎn)。 5. 烹飪方式：合理烹飪能降低風(fēng)險(xiǎn)，高溫烹飪可減少有害物質(zhì)。 正常情況下，吃西紅柿配蝦不會(huì)中毒。但要保證食物新鮮，采用合理烹飪方式。若食用后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
2025-04-14 01:16
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針對上述提問，推薦就醫(yī)問藥相關(guān)內(nèi)容，希望幫助您更好解決問題
什么是中毒? 有毒化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入人體，達(dá)到中毒量而產(chǎn)生損害的過程稱為中毒。引起中毒的化學(xué)物質(zhì)稱為毒物。通常毒物分為以下幾類：①工業(yè)性毒物;②藥物;③農(nóng)藥;③有毒動(dòng)植物。毒物可經(jīng)皮膚黏膜、胃腸道、呼吸道等途徑進(jìn)入人體。中毒可分為急性和慢性兩大類，主要由接觸毒物的劑量和時(shí)間決定。短時(shí)間內(nèi)吸收大量毒物可引起急性中毒，發(fā)病急驟，癥狀嚴(yán)重，變化迅速，如不積極治療，可危及生命。長時(shí)間吸收小量毒物可引起慢性中毒，起病較緩，病程較長，缺乏中毒的特異性診斷指標(biāo)，容易誤診和漏診。 查看全文»
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