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膽固醇高人群吃雞蛋，可關(guān)注食用量、烹飪方式、搭配食物、食用時(shí)間和個(gè)體差異等方面。 1. 食用量：膽固醇高人群不必完全禁食雞蛋，每周可吃3 - 4個(gè)雞蛋，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)使膽固醇攝入過(guò)多。 2. 烹飪方式：建議選擇煮、蒸等方式，避免油炸、油煎，這樣能減少油脂攝入，降低對(duì)血脂的影響。 3. 搭配食物：吃雞蛋時(shí)可搭配富含膳食纖維的蔬菜、水果，如菠菜、蘋(píng)果等，有助于降低膽固醇吸收。 4. 食用時(shí)間：早餐吃雞蛋較好，此時(shí)人體新陳代謝快，能更好地消化吸收雞蛋營(yíng)養(yǎng)。 5. 個(gè)體差異：每個(gè)人對(duì)膽固醇的代謝能力不同，若吃雞蛋后膽固醇升高明顯，應(yīng)減少食用量。 膽固醇高人群吃雞蛋要綜合考慮多方面因素，合理安排雞蛋的食用量、烹飪方式等，同時(shí)結(jié)合自身情況調(diào)整。若對(duì)飲食有疑問(wèn)，可咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生。