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牛奶解酒有一定科學依據(jù)，主要與保護胃黏膜、延緩酒精吸收、補充水分、提供能量、緩解脫水等因素有關(guān)。 1. 保護胃黏膜：牛奶進入胃部后，可在胃黏膜表面形成一層保護膜，減少酒精對胃黏膜的直接刺激和損傷。 2. 延緩酒精吸收：牛奶在胃內(nèi)停留一段時間，能減緩酒精進入小腸的速度，從而降低酒精的吸收速率，減輕醉酒癥狀。 3. 補充水分：酒精有利尿作用，會導致身體失水。牛奶富含水分，可補充因飲酒而丟失的水分，緩解口渴等不適。 4. 提供能量：牛奶含有蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，能為身體提供能量，有助于緩解飲酒后的疲勞感。 5. 緩解脫水：飲酒后身體易脫水，牛奶中的水分和電解質(zhì)可幫助維持身體的水鹽平衡，緩解脫水癥狀。 綜上所述，牛奶通過保護胃黏膜、延緩酒精吸收、補充水分、提供能量和緩解脫水等方式，對解酒有一定幫助。但不能完全消除酒精對身體的影響，飲酒仍需適量。