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糖尿病患者饑餓期康復(fù)可借助多種食物，如菠菜、黃瓜、燕麥、豆腐、蘋(píng)果、魚(yú)肉、魔芋等。 1. 菠菜：富含膳食纖維和維生素，升糖指數(shù)低，能增加飽腹感，且有助于控制血糖。 2. 黃瓜：水分多、熱量低，含有丙醇二酸，可抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，適合糖尿病患者在饑餓時(shí)食用。 3. 燕麥：屬于粗糧，富含膳食纖維，能延緩碳水化合物的吸收，穩(wěn)定血糖水平，緩解饑餓感。 4. 豆腐：優(yōu)質(zhì)植物蛋白來(lái)源，脂肪含量低，能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增加飽腹感，且對(duì)血糖影響較小。 5. 蘋(píng)果：富含果膠和膳食纖維，可調(diào)節(jié)血糖，緩慢釋放糖分，避免血糖快速上升，同時(shí)緩解饑餓。 6. 魚(yú)肉：富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，能為患者提供能量，且有助于降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。 7. 魔芋：富含膳食纖維，吸水性強(qiáng)，可在胃內(nèi)膨脹，增加飽腹感，且?guī)缀醪惶峁崃俊?這些食物對(duì)糖尿病患者饑餓期康復(fù)有幫助，可豐富飲食結(jié)構(gòu)，控制血糖。但飲食調(diào)整應(yīng)結(jié)合個(gè)體情況，必要時(shí)咨詢營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生。