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正常人與地中海貧血患者飲食差異體現(xiàn)在鐵攝入、維生素攝入、蛋白質(zhì)攝入、食物禁忌和補血食物選擇等方面。 1. 鐵攝入：正常人可均衡攝入含鐵食物，地中海貧血患者需謹慎，過量補鐵會加重鐵過載。 2. 維生素攝入：正常人保證日常維生素攝入即可，患者更需注重維生素B12、葉酸等攝入，促進造血。 3. 蛋白質(zhì)攝入：兩者都需攝入，但患者對優(yōu)質(zhì)蛋白需求更高，如瘦肉、魚類、豆類等。 4. 食物禁忌：正常人飲食禁忌少，患者要避免含咖啡因、鞣酸食物，影響鐵吸收。 5. 補血食物選擇：正常人可適當吃紅棗、桂圓等，患者要在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇。 正常人與地中海貧血患者飲食存在多方面差異?；颊唢嬍承韪斏骺茖W(xué)，以滿足身體特殊需求，應(yīng)在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定飲食方案。