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食管癌手術(shù)后飲食護理要點包括流食過渡、營養(yǎng)均衡、少食多餐、避免刺激性食物、注意進食方式等。 1. 流食過渡：術(shù)后初期需從清流食開始，如米湯、菜湯等，再逐漸過渡到流食、半流食，最后恢復(fù)正常飲食。 2. 營養(yǎng)均衡：保證攝入足夠的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，可選擇瘦肉、魚類、蛋類、新鮮蔬果等。 3. 少食多餐：每天可進食5 - 6餐，避免一次進食過多，減輕胃腸道負擔(dān)。 4. 避免刺激性食物：忌辛辣、油膩、生冷食物，以及過燙、過酸、過甜的食物，以免刺激食管黏膜。 5. 注意進食方式：進食時要細嚼慢咽，避免快速吞咽，同時避免躺著進食，進食后不要立即平臥。 食管癌手術(shù)后的飲食護理至關(guān)重要，合理的飲食有助于患者身體恢復(fù)。遵循上述飲食護理要點，能減少并發(fā)癥的發(fā)生，提高患者生活質(zhì)量。