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腎結(jié)石患者的果蔬飲食存在一定禁忌，需注意避免食用草酸含量高、高糖、高鈉、高嘌呤的果蔬，以及某些特殊水果。 1. 草酸含量高的果蔬：菠菜、甜菜、竹筍等草酸含量高，易與體內(nèi)鈣結(jié)合形成草酸鈣結(jié)石，應(yīng)減少食用。 2. 高糖果蔬：葡萄、荔枝、甘蔗等高糖水果，過量攝入會使尿液中鈣離子濃度、草酸含量和尿酸度增加，促進(jìn)結(jié)石形成。 3. 高鈉果蔬：腌制的蔬菜鈉含量高，會增加腎臟負(fù)擔(dān)，不利于結(jié)石排出，應(yīng)控制食用。 4. 高嘌呤果蔬：部分豆類蔬菜含嘌呤較高，在體內(nèi)代謝后會產(chǎn)生尿酸，尿酸可促使尿中草酸鹽沉淀，加重結(jié)石病情。 5. 特殊水果：柿子含有大量鞣酸，易與胃酸結(jié)合形成胃柿石，間接影響腎臟，要謹(jǐn)慎食用。 腎結(jié)石患者在日常飲食中，應(yīng)了解并遵循這些果蔬飲食禁忌，合理選擇果蔬，以減少結(jié)石形成的風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)病情恢復(fù)。同時(shí)，還應(yīng)注意多喝水、多運(yùn)動。