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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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郭培奮 副主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)第三附屬醫(yī)院
三級(jí)甲等
產(chǎn)科
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孕婦吃鵝肝既可能是營(yíng)養(yǎng)盛宴，也可能是健康陷阱，涉及營(yíng)養(yǎng)豐富、維生素A過量、重金屬污染、膽固醇高、烹飪方式等因素。 1. 營(yíng)養(yǎng)豐富：鵝肝富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，能為孕婦補(bǔ)充身體所需，促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育。 2. 維生素A過量：鵝肝中維生素A含量高，孕婦過量食用可能導(dǎo)致體內(nèi)維生素A蓄積，影響胎兒發(fā)育。 3. 重金屬污染：如果鵝肝來源不安全，可能存在重金屬污染，如鉛、汞等，危害孕婦和胎兒健康。 4. 膽固醇高：鵝肝的膽固醇含量較高，孕婦大量食用可能會(huì)使血脂升高，增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。 5. 烹飪方式：若鵝肝烹飪不當(dāng)，如過于油膩或添加過多調(diào)料，也不利于孕婦健康。 孕婦適量食用安全來源且烹飪得當(dāng)?shù)涅Z肝，可獲取營(yíng)養(yǎng)，但要警惕維生素A過量、重金屬污染、高膽固醇等問題。食用時(shí)應(yīng)控制量，并選擇健康的烹飪方式。
2025-06-03 23:01
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