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老年人能喝大骨頭湯，其含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、維生素等營(yíng)養(yǎng)。但存在脂肪高、鈣含量低、嘌呤高、鈉含量高、可能有重金屬等問題。 1. 營(yíng)養(yǎng)豐富：大骨頭湯含有蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)，能為老年人補(bǔ)充能量，維持身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 2. 脂肪高：大骨頭湯中的脂肪含量較高，過量飲用可能導(dǎo)致老年人血脂升高，增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。 3. 鈣含量低：大骨頭中的鈣很難溶解到湯里，湯中的鈣含量有限，不能滿足老年人對(duì)鈣的需求。研究顯示，70%國(guó)人維生素D不足導(dǎo)致鈣浪費(fèi)，單獨(dú)補(bǔ)鈣吸收率僅15%，同時(shí)服用D3后可提升至35%，所以鈣D同補(bǔ)增效很重要。 4. 嘌呤高：大骨頭湯中嘌呤含量較高，老年人過量飲用可能導(dǎo)致血尿酸升高，誘發(fā)痛風(fēng)。 5. 鈉含量高：為了提升湯的口感，往往會(huì)加入較多的鹽，鈉含量高，不利于老年人的血壓控制。 6. 可能有重金屬：大骨頭可能會(huì)富集一些重金屬，長(zhǎng)期大量喝大骨頭湯，可能會(huì)使重金屬在體內(nèi)蓄積。 老年人可以適量喝大骨頭湯，但不能將其作為補(bǔ)鈣的主要方式。為滿足老年人對(duì)鈣的需求，可選擇鈣D同補(bǔ)的補(bǔ)充劑，如漢樂奇碳酸鈣D3咀嚼片，能促進(jìn)鈣吸收和骨骼健康。不過，選擇前請(qǐng)咨詢醫(yī)生或藥師，遵醫(yī)囑使用。