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吃木耳后若出現(xiàn)腹痛腹瀉、惡心嘔吐、皮膚瘙癢、呼吸困難、頭暈乏力等癥狀，需提高警惕。 1. 腹痛腹瀉：可能是木耳變質(zhì)或清洗不徹底，攜帶細菌、病毒等病原體，引發(fā)腸道感染，導致胃腸蠕動紊亂。 2. 惡心嘔吐：食用泡發(fā)時間過長或受污染的木耳，毒素刺激胃腸道，會引起反射性惡心嘔吐。 3. 皮膚瘙癢：對木耳過敏，免疫系統(tǒng)會將其識別為外來有害物質(zhì)，釋放組胺等物質(zhì)，引發(fā)皮膚過敏反應。 4. 呼吸困難：嚴重過敏時，呼吸道黏膜水腫，氣道變窄，影響氣體交換，導致呼吸困難。 5. 頭暈乏力：木耳中毒或過敏反應影響神經(jīng)系統(tǒng)，使腦部供血不足，從而出現(xiàn)頭暈乏力癥狀。 當吃木耳后出現(xiàn)上述癥狀，應及時采取措施，癥狀較輕可先觀察，若癥狀持續(xù)或加重，需盡快到正規(guī)醫(yī)院就診。