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疫情之下，權(quán)威專家建議兒童多吃菠菜雞蛋，是因?yàn)椴げ穗u蛋富含多種營養(yǎng)，可增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長發(fā)育、保護(hù)視力、改善貧血、促進(jìn)消化等。 1. 增強(qiáng)免疫力：菠菜富含維生素 C、維生素 E、類胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)，雞蛋含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這些營養(yǎng)有助于增強(qiáng)兒童免疫力，更好抵御病毒。 2. 促進(jìn)生長發(fā)育：雞蛋中的蛋白質(zhì)含有人體所需的多種氨基酸，且配比合理，易于吸收利用，菠菜含豐富礦物質(zhì)，能為兒童生長發(fā)育提供營養(yǎng)支持。 3. 保護(hù)視力：菠菜富含胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素 A，有助于保護(hù)兒童視力，預(yù)防夜盲癥等眼部疾病。 4. 改善貧血：菠菜含鐵元素，雞蛋含鐵和蛋白質(zhì)，有助于提高兒童血紅蛋白水平，改善貧血狀況。 5. 促進(jìn)消化：菠菜含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，預(yù)防便秘。 綜上所述，在疫情期間讓兒童多吃菠菜雞蛋，能從多方面保障兒童健康，增強(qiáng)其身體抵抗力。但也要注意飲食均衡，搭配其他食物。