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可從飲酒頻率、酒量、食物偏好、營養(yǎng)攝入、胃腸道反應(yīng)等飲食細(xì)節(jié)判斷酒精肝風(fēng)險(xiǎn)。 1. 飲酒頻率：頻繁飲酒，如每周飲酒次數(shù)較多，肝臟負(fù)擔(dān)加重，患酒精肝風(fēng)險(xiǎn)增加。 2. 酒量：長期大量飲酒，超過肝臟代謝能力，易損傷肝細(xì)胞，引發(fā)酒精肝。 3. 食物偏好：若偏好高脂肪、高糖食物，會增加肝臟代謝脂肪的負(fù)擔(dān)，與酒精共同作用，提高酒精肝發(fā)病幾率。 4. 營養(yǎng)攝入：飲食中缺乏維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，會影響肝臟正常功能，使肝臟對酒精的耐受性降低。 5. 胃腸道反應(yīng)：飲酒后常出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振等胃腸道癥狀，可能提示肝臟已受損，有酒精肝風(fēng)險(xiǎn)。 從以上飲食細(xì)節(jié)可初步判斷酒精肝風(fēng)險(xiǎn)。若發(fā)現(xiàn)有相關(guān)異常，應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲食，減少酒精攝入，并到正規(guī)醫(yī)院肝病科就診檢查。