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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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劉丹 主任醫(yī)師
中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院
三級甲等
內(nèi)分泌內(nèi)科
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糖尿病患者吃豆腐有利有弊，利處包括補充營養(yǎng)、穩(wěn)定血糖、保護血管、預(yù)防便秘、增強飽腹感等；弊端有加重腎臟負擔、導(dǎo)致痛風發(fā)作、影響礦物質(zhì)吸收等。 1. 補充營養(yǎng)：豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)，能為糖尿病患者補充身體所需。 2. 穩(wěn)定血糖：豆腐升糖指數(shù)較低，食用后血糖上升幅度小，有助于血糖穩(wěn)定。 3. 保護血管：其中的不飽和脂肪酸可降低膽固醇，保護心血管。 4. 預(yù)防便秘：豐富的膳食纖維能促進腸道蠕動，預(yù)防便秘。 5. 增強飽腹感：可減少其他高熱量食物攝入。 6. 加重腎臟負擔：過量食用會增加腎臟排泄廢物的負擔。 7. 導(dǎo)致痛風發(fā)作：豆腐含嘌呤，痛風患者食用可能誘發(fā)痛風。 8. 影響礦物質(zhì)吸收：所含的植酸等會影響鈣、鐵等礦物質(zhì)吸收。 糖尿病患者適量吃豆腐益處多，但要根據(jù)自身情況控制食用量，有腎臟疾病、痛風等問題時更需謹慎。若食用后身體不適，應(yīng)及時就醫(yī)。
2025-07-30 09:40
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