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膽固醇高不能碰的5種食物有動物內(nèi)臟、油炸食品、蛋黃、奶油制品、貝類海鮮等。 1. 動物內(nèi)臟：如豬肝、豬腎、雞肝等，含有大量的膽固醇，過多攝入會使血液中膽固醇水平升高。 2. 油炸食品：像薯條、油條、炸雞等，在油炸過程中吸收了大量油脂，不僅熱量高，還會增加血液黏稠度，不利于膽固醇的控制。 3. 蛋黃：雞蛋黃中膽固醇含量較高，大量食用會導(dǎo)致膽固醇攝入超標(biāo)。 4. 奶油制品：包括奶油蛋糕、冰淇淋等，含有較多的飽和脂肪酸和膽固醇，會影響血脂代謝。 5. 貝類海鮮：例如扇貝、生蠔等，膽固醇含量也不低，過量食用不利于膽固醇的穩(wěn)定。 膽固醇高的人群要避免食用上述5種食物，在日常飲食中應(yīng)保持均衡，多吃蔬菜水果、全谷物等富含膳食纖維的食物，同時加強運動，定期體檢。若膽固醇水平持續(xù)異常，建議及時就醫(yī)。