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胰腺炎患者適合選擇清淡易消化的美食，如小米粥、南瓜湯、蒸蛋、水煮青菜、藕粉等。 1. 小米粥：富含多種維生素和礦物質(zhì)，易于消化吸收，能為身體提供能量，減輕胰腺負(fù)擔(dān)。 2. 南瓜湯：南瓜含有豐富的果膠，可保護(hù)胃腸道黏膜，且煮成湯后口感軟糯，適合胰腺炎患者。 3. 蒸蛋：蛋白質(zhì)含量高，且質(zhì)地柔軟，容易被人體消化利用，有助于患者恢復(fù)體力。 4. 水煮青菜：如菠菜、西蘭花等，富含維生素和膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，保持大便通暢，且清淡低油。 5. 藕粉：是一種易消化的淀粉類食物，能快速補(bǔ)充能量，對(duì)胰腺刺激小。 胰腺炎患者在飲食上需格外注意，選擇合適的美食有助于病情恢復(fù)。上述幾種美食清淡易消化，能在滿足營養(yǎng)需求的同時(shí)，減少胰腺的負(fù)擔(dān)。但飲食調(diào)整只是一方面，患者還應(yīng)遵醫(yī)囑進(jìn)行治療。