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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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姚小麗 主任醫(yī)師
韶關(guān)市第一人民醫(yī)院
三級甲等
產(chǎn)科
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職場孕婦吃烤肉，潛在危害有感染寄生蟲、增加食物中毒風(fēng)險、攝入致癌物質(zhì)、加重便秘、影響營養(yǎng)均衡等。 1. 感染寄生蟲：烤肉若未熟透，可能含有寄生蟲，如弓形蟲，會影響胎兒發(fā)育。 2. 增加食物中毒風(fēng)險：烤肉過程中易受細(xì)菌污染，孕婦食用后可能出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀。 3. 攝入致癌物質(zhì)：高溫烤制會產(chǎn)生多環(huán)芳烴、雜環(huán)胺等致癌物質(zhì)，長期積累不利于孕婦和胎兒健康。 4. 加重便秘：烤肉多為高蛋白、高脂肪食物，膳食纖維少，孕婦本身胃腸蠕動慢，食用后易加重便秘。 5. 影響營養(yǎng)均衡：烤肉營養(yǎng)成分單一，孕婦長期吃易導(dǎo)致其他營養(yǎng)素缺乏，影響胎兒正常生長。 職場孕婦吃烤肉存在多種潛在危害，為保障自身和胎兒健康，應(yīng)盡量少吃或不吃烤肉，選擇健康、營養(yǎng)均衡的食物。
2025-08-14 14:47
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