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飲食營(yíng)養(yǎng)對(duì)動(dòng)脈硬化指數(shù)有重要影響，脂肪攝入、膽固醇攝入、膳食纖維攝入、維生素?cái)z入、礦物質(zhì)攝入等因素都與之相關(guān)。 1. 脂肪攝入：過(guò)多攝入飽和脂肪和反式脂肪，會(huì)使血液中膽固醇和甘油三酯升高，增加動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化指數(shù)升高。 2. 膽固醇攝入：過(guò)量攝入膽固醇含量高的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟等，會(huì)使血液中膽固醇水平上升，不利于血管健康，影響動(dòng)脈硬化指數(shù)。 3. 膳食纖維攝入：膳食纖維可降低膽固醇吸收，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于降低動(dòng)脈硬化指數(shù)，全谷物、蔬菜、水果富含膳食纖維。 4. 維生素?cái)z入：維生素C、E等具有抗氧化作用，能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞，減少氧化應(yīng)激損傷，對(duì)維持正常動(dòng)脈硬化指數(shù)有益。 5. 礦物質(zhì)攝入：鉀、鎂等礦物質(zhì)有助于調(diào)節(jié)血壓，維持血管彈性，合理攝入可改善動(dòng)脈硬化指數(shù)。 飲食營(yíng)養(yǎng)與動(dòng)脈硬化指數(shù)密切相關(guān)。合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，控制脂肪和膽固醇攝入，增加膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)攝入，有助于維持正常的動(dòng)脈硬化指數(shù)，降低動(dòng)脈硬化發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。建議在日常飲食中保持均衡營(yíng)養(yǎng)。