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肝臟是人體重要的代謝和解毒器官，當(dāng)肝臟功能不佳時(shí)，合理的飲食調(diào)理尤為重要。以下這些食物有助于肝臟的養(yǎng)護(hù)。 首先是富含維生素的蔬菜水果。比如草莓，其性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護(hù)肝，又因紅色入心，可去心火。柑橘富含維生素C，有補(bǔ)肝養(yǎng)血之效，每天吃2 - 3個(gè)即可。西紅柿富含番茄紅素，對(duì)肝功能不正常者有益。 其次是菌類食物。蘑菇、香菇、黑木耳等菌類，含有大量的多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)免疫力，還可抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，對(duì)肝臟的修復(fù)有幫助。 再者是富含蛋白質(zhì)的食物。雞蛋中含有的卵磷脂、卵黃素等對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。牛奶含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、易吸收的乳糖與乳脂和多種維生素，可為肝臟提供多種營(yíng)養(yǎng)。魚類富含優(yōu)質(zhì)蛋白，且脂肪多為不飽和脂肪酸，易于消化吸收，有助于肝細(xì)胞的再生和修復(fù)。 另外，綠色蔬菜也是不錯(cuò)的選擇。菠菜具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血等作用，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。西蘭花富含蘿卜硫素，可增強(qiáng)肝臟的解毒能力。 不過(guò)飲食調(diào)理只是養(yǎng)護(hù)肝臟的一部分，還應(yīng)注意保持規(guī)律的作息和良好的生活習(xí)慣。