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在生活中，有些人似乎擁有“怎么吃都不胖”的體質(zhì)，這背后可能有多種原因。 從生理因素來看，基礎(chǔ)代謝率起著關(guān)鍵作用。基礎(chǔ)代謝率是指人體在清醒而又極端安靜的狀態(tài)下，不受肌肉活動(dòng)、環(huán)境溫度、食物及精神緊張等影響時(shí)的能量代謝率?；A(chǔ)代謝率高的人，即使在休息時(shí)也能消耗更多的熱量。比如運(yùn)動(dòng)員，他們的肌肉含量相對(duì)較高，而肌肉在安靜狀態(tài)下的代謝率比脂肪高，所以會(huì)消耗更多能量，不容易發(fā)胖。 遺傳因素也不容忽視。如果家族中普遍體型偏瘦，那么個(gè)體受遺傳基因的影響，也可能具有不易發(fā)胖的特質(zhì)。基因會(huì)影響人體的代謝方式、激素水平等，從而對(duì)體重產(chǎn)生影響。 另外，疾病也可能導(dǎo)致怎么吃都不胖。例如甲狀腺功能亢進(jìn)，簡(jiǎn)稱甲亢，甲狀腺激素分泌過多會(huì)加速身體的新陳代謝，使身體消耗能量的速度加快，患者往往食欲大增但體重卻下降。還有糖尿病，由于胰島素分泌不足或作用缺陷，身體無法有效利用葡萄糖，只能分解脂肪和蛋白質(zhì)來提供能量，也會(huì)出現(xiàn)吃得多卻消瘦的情況。 生活習(xí)慣同樣重要。有些人日?；顒?dòng)量較大，經(jīng)常進(jìn)行高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)或體力勞動(dòng)，能量消耗多，自然不容易胖。而且飲食結(jié)構(gòu)也有影響，若攝入的食物以蔬菜、水果等低熱量食物為主，即使吃得多，總體熱量攝入也可能不高。