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尿酸高是人體內(nèi)嘌呤代謝發(fā)生紊亂，致使血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病，飲食控制非常重要。以下這些東西尿酸高的人不能吃或要少吃。 高嘌呤食物是首要禁忌。像動(dòng)物內(nèi)臟，如豬肝、豬腎、雞心等，它們的嘌呤含量極高，食用后會(huì)使體內(nèi)尿酸水平急劇升高。海鮮中的沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、貝類(lèi)等也是高嘌呤食物，應(yīng)避免食用。還有濃肉湯，不少人認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)豐富，但其中嘌呤溶解較多，不利于尿酸的控制。 高果糖食物也需遠(yuǎn)離。如常見(jiàn)的果汁，尤其是濃縮果汁，果糖含量高，在體內(nèi)代謝過(guò)程中會(huì)促進(jìn)尿酸合成，抑制尿酸排泄。甜飲料，像可樂(lè)、雪碧等，也含有大量果糖，會(huì)加重高尿酸情況。 酒類(lèi)也是尿酸高者的“敵人”。啤酒中含有的鳥(niǎo)苷酸經(jīng)代謝后會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)猷堰剩揖凭隗w內(nèi)代謝會(huì)使血液中乳酸濃度升高，乳酸會(huì)抑制腎小管對(duì)尿酸的分泌，使尿酸排出減少。白酒同樣會(huì)干擾尿酸代謝，因此尿酸高的人要戒酒。 此外，高脂肪食物如油炸食品、動(dòng)物油等，會(huì)減少尿酸排出，也要限制食用。尿酸高的人應(yīng)保持低嘌呤、低糖、低脂、低酒的飲食原則，多吃蔬菜水果、多喝水，以促進(jìn)尿酸的排泄。