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荔枝是深受人們喜愛的水果，但大量食用荔枝確實可能會患上荔枝病。荔枝病是一種低血糖癥。 荔枝中含有大量果糖，當人大量食用荔枝后，果糖需要在肝臟中經(jīng)過一系列轉(zhuǎn)化酶的作用才能轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟潜蝗梭w利用。短時間內(nèi)攝入過多荔枝，大量果糖進入人體，會刺激胰島β細胞分泌大量胰島素，而胰島素會使血糖降低。同時，荔枝中的次甘氨酸A和α-亞甲環(huán)丙基甘氨酸會抑制糖異生，減少肝臟中葡萄糖的產(chǎn)生和釋放，導致血糖進一步下降。 荔枝病通常在大量進食荔枝后數(shù)小時發(fā)病，患者會出現(xiàn)頭暈、出汗、面色蒼白、乏力、心慌、口渴、饑餓感等低血糖癥狀，嚴重者可出現(xiàn)昏迷、抽搐、瞳孔縮小、呼吸不規(guī)則等表現(xiàn)。 不過，并非所有人大量食用荔枝都會患上荔枝病，這與個人體質(zhì)、食用量等因素有關(guān)。兒童由于肝臟功能發(fā)育尚未完全成熟，相對更容易發(fā)生荔枝病。為預防荔枝病，應適量食用荔枝，避免空腹大量進食。一旦出現(xiàn)疑似荔枝病的癥狀，應立即補充葡萄糖，癥狀嚴重者需及時就醫(yī)。