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在日常生活中，切辣椒時(shí)辣椒辣到手是很常見的困擾，那種火辣辣的疼痛感讓人十分難受。以下為你介紹一些有效的緩解方法。 首先是用酒精擦拭。辣椒素是一種堿性物質(zhì)，易溶于酒精。可以用棉球蘸取適量的酒精，輕輕擦拭被辣的部位，然后用清水沖洗干凈。一般經(jīng)過幾次擦拭后，辣感會明顯減輕。不過要注意，若手部皮膚有破損則不宜使用此方法，以免酒精刺激傷口。 其次，用白醋或檸檬汁洗手也是不錯(cuò)的選擇。它們呈酸性，能與辣椒素發(fā)生中和反應(yīng)。將白醋或檸檬汁倒在手上，輕輕揉搓幾分鐘后再用清水沖洗，可有效緩解疼痛。 還可以用牛奶洗手。牛奶中的酪蛋白能夠很好地溶解辣椒素。把雙手浸泡在牛奶中，或者用牛奶反復(fù)沖洗手部，一段時(shí)間后，辣感會逐漸消退。 另外，用肥皂水清洗也有一定效果。肥皂屬于堿性物質(zhì)，能中和辣椒的辣味。用肥皂水多清洗幾遍，可減輕手部的不適。 若經(jīng)過上述處理后，手部的疼痛、紅腫等癥狀仍不緩解甚至加重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。