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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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張子義 主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院
三級甲等
國際醫(yī)療部病房一病區(qū)
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焦亞硫酸鉀是一種無機化合物,其外觀為白色或黃色結(jié)晶粉末,有強烈的刺激性氣味。它在食品工業(yè)和其他領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。 在食品工業(yè)中,焦亞硫酸鉀是一種常見的食品添加劑,常被用作防腐劑、抗氧化劑和漂白劑。例如在葡萄酒釀造過程中,它可以防止葡萄酒氧化和微生物污染,保持葡萄酒的色澤和風(fēng)味。在一些水果干、蜜餞等食品中,也會添加焦亞硫酸鉀來延長保質(zhì)期。 焦亞硫酸鉀對身體是否有害,取決于攝入的劑量和方式。在正常使用范圍內(nèi),按照國家標(biāo)準(zhǔn)添加到食品中的焦亞硫酸鉀一般認(rèn)為是安全的。人體可以代謝一定量的焦亞硫酸鉀,但如果過量攝入,可能會對身體產(chǎn)生不良影響。它可能會引起過敏反應(yīng),如皮疹、瘙癢、呼吸困難等。對于哮喘患者來說,攝入含有焦亞硫酸鉀的食品可能會誘發(fā)哮喘發(fā)作。此外,過量的焦亞硫酸鉀可能會影響人體對某些營養(yǎng)素的吸收。 為了保障食品安全和人體健康,國家對食品中焦亞硫酸鉀的使用范圍和限量有明確規(guī)定。消費者在購買食品時,應(yīng)選擇正規(guī)渠道銷售的產(chǎn)品,以降低攝入過量焦亞硫酸鉀的風(fēng)險。
2025-09-21 13:57
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