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菠蘿蜜是一種常見且美味的熱帶水果，很多人在享受果肉時，會好奇它的核能不能吃。答案是，菠蘿蜜的核是可以吃的，并且具有一定的營養(yǎng)價值。 菠蘿蜜核含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B族、礦物質(zhì)等。其中淀粉能為人體提供能量；蛋白質(zhì)是身體細胞的重要組成部分；維生素B族有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。 食用菠蘿蜜核時，有多種方式。可以將其清洗干凈后，帶皮放入鍋中加水煮熟，然后剝?nèi)ネ馄ぶ苯映裕诟熊浥?，類似菱角。也可以把核剝出來，和大米一起熬粥，增加粥的口感和營養(yǎng)。還能將菠蘿蜜核剝殼后，與雞肉、排骨等一起煲湯，使湯更加濃郁香甜。 不過，雖然菠蘿蜜核能吃，但食用時也有一些注意事項。一次不能吃太多，因為它含有較多的淀粉，過量食用可能會導致消化不良，引起腹脹、腹痛等不適。另外，對菠蘿蜜過敏的人群，也應避免食用其核，以免引發(fā)過敏反應。