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燕窩是什么東西,是怎么形成的?

燕窩是什么東西,是怎么形成的?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    曾紀羨 主任醫(yī)師

    陽江市人民醫(yī)院

    三級甲等

    門診部

    燕窩是一種名貴的滋補品,它是雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液,再混合其他物質所筑成的巢穴。 主要形成過程如下:金絲燕喉部有發(fā)達的黏液腺,能夠分泌膠黏性很強的唾液。在繁殖季節(jié),金絲燕會在懸崖峭壁或者人工搭建的燕屋等地方,用自己分泌的唾液開始筑巢。它們會一次次地吐出唾液,這些唾液遇到空氣后會迅速凝固,逐漸形成一個半月形的巢。整個筑巢過程大約需要30 - 45天。 燕窩的種類根據(jù)顏色主要分為白燕、黃燕和血燕。白燕是最為常見的燕窩,顏色呈象牙白或乳白色;黃燕顏色微黃,可能是由于金絲燕食用的食物以及環(huán)境因素導致;血燕并不是像傳說中那樣是金絲燕吐血形成的,而是因為燕窩所處的環(huán)境中礦物質等因素影響,使燕窩顏色變紅。 燕窩含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分,如蛋白質、多種氨基酸以及礦物質等。在傳統(tǒng)醫(yī)學里,它有滋陰潤燥、益氣補中、化痰止咳等功效。不過,市場上燕窩質量參差不齊,在購買時需要仔細甄別。

    2025-09-24 13:49
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