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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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鐘毅敏 副主任醫(yī)師
中山大學(xué)中山眼科中心
三級(jí)甲等
青光眼科
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葉黃素是一種類(lèi)胡蘿卜素,廣泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中。其化學(xué)名稱(chēng)為 3,3′ - 二羥基-α - 胡蘿卜素。 從化學(xué)結(jié)構(gòu)上看,葉黃素具有多個(gè)共軛雙鍵,這賦予了它獨(dú)特的理化性質(zhì)。它是一種脂溶性色素,外觀(guān)多為橙黃色粉末、漿狀或液體。 在自然界中,許多食物都富含葉黃素成分。比如綠色蔬菜,像菠菜、羽衣甘藍(lán)等,它們是葉黃素的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。其中菠菜中的葉黃素含量較為豐富,能為人體補(bǔ)充所需。還有玉米,尤其是黃色玉米,其含有的葉黃素對(duì)眼睛健康有益。水果方面,芒果、獼猴桃等也含有一定量的葉黃素。 葉黃素對(duì)人體有著重要的生理功能,特別是在保護(hù)眼睛方面。它是視網(wǎng)膜黃斑區(qū)域的主要色素,能夠過(guò)濾藍(lán)光,減少藍(lán)光對(duì)眼睛的傷害,有助于預(yù)防視網(wǎng)膜病變、黃斑病變等眼部疾病。同時(shí),它還具有抗氧化作用,可以清除體內(nèi)自由基,延緩細(xì)胞衰老,保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷。 在營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑領(lǐng)域,葉黃素也常被制成產(chǎn)品。這些產(chǎn)品通常會(huì)標(biāo)明其葉黃素的具體成分和含量,以方便人們根據(jù)自身需求進(jìn)行補(bǔ)充。
2025-09-27 11:11
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