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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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呂波 主任醫(yī)師
廣東省人民醫(yī)院
三級甲等
全科醫(yī)學(xué)科
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燒仙草和龜苓膏都是常見的甜品,它們在多個方面存在明顯區(qū)別。 從原料來看,燒仙草主要以仙草為原料,仙草是一種草本植物,經(jīng)過熬煮、冷卻等工序后,制成類似果凍狀的燒仙草。而龜苓膏的主要原料是龜板和土茯苓,再配以生地黃、蒲公英、金銀花等中藥材,是傳統(tǒng)的藥膳。 在外觀上,兩者雖都呈凍狀,但燒仙草顏色一般為深褐色,質(zhì)地相對較為軟嫩,表面看起來更有光澤。龜苓膏顏色偏黑,質(zhì)地相對緊實一些,外觀上給人一種更厚重的感覺。 口感方面,燒仙草口感嫩滑,入口即化,味道清新,微微帶有仙草本身的清香。龜苓膏則口感偏苦,苦味來自于其中的中藥材成分,不過這種苦味后味悠長,有些人會搭配蜂蜜、糖漿等食用以中和苦味。 功效上,燒仙草具有一定的消暑作用,能在炎熱天氣給人帶來清涼感。龜苓膏除了有清熱作用外,還能滋陰潤燥、降火除煩、清利濕熱、涼血解毒,適合上火、濕熱體質(zhì)的人食用。 在食用方式上,燒仙草常搭配奶茶、水果、紅豆、花生碎等,制成燒仙草奶茶或水果燒仙草等。龜苓膏除了加蜂蜜、糖漿,還可搭配酸奶等,做成龜苓膏酸奶杯。
2025-09-29 16:01
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