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大腸桿菌是一種常見的細(xì)菌，它的來(lái)源較為廣泛。 首先，動(dòng)物糞便是大腸桿菌的重要來(lái)源。許多動(dòng)物，如牛、羊、豬等家畜，其腸道內(nèi)本身就存在大量大腸桿菌。它們的糞便如果污染了土壤、水源或食物，就會(huì)使大腸桿菌擴(kuò)散開來(lái)。比如，在一些養(yǎng)殖場(chǎng)附近，如果糞便處理不當(dāng)，污水可能會(huì)流入周邊的河流、池塘，導(dǎo)致水體被大腸桿菌污染。 其次，不衛(wèi)生的食物也是大腸桿菌的常見來(lái)源。在食品加工和儲(chǔ)存過程中，如果衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，就容易被大腸桿菌污染。例如，一些未經(jīng)徹底清洗和煮熟的蔬菜、水果，可能攜帶大腸桿菌。還有一些肉類、奶制品，如果在加工過程中受到污染，或者儲(chǔ)存溫度不合適，大腸桿菌就會(huì)大量繁殖。像街邊一些衛(wèi)生狀況較差的小吃攤，售賣的涼拌菜、鹵肉等食物，就可能存在大腸桿菌超標(biāo)的情況。 此外，人的手部也是大腸桿菌傳播的一個(gè)途徑。如果不注意個(gè)人衛(wèi)生，不勤洗手，手上就可能沾染大腸桿菌。在接觸食物或其他物品時(shí)，就會(huì)將大腸桿菌傳播出去。比如，上完廁所后不洗手，就去拿取食物，很容易把大腸桿菌吃到肚子里。