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肝臟是人體重要的解毒和代謝器官，合理的飲食對于養(yǎng)肝護(hù)肝十分關(guān)鍵。以下幾種食物對肝臟有益。 首先是富含維生素的蔬菜水果。比如草莓，性涼，能養(yǎng)肝護(hù)肝，還可去肝火。柑橘含有豐富的維生素C，有助于肝臟解毒，但不可多吃，每天2至3個即可。西紅柿富含多種維生素，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。 其次是富含蛋白質(zhì)的食物。雞蛋含有的卵磷脂，對肝細(xì)胞的修復(fù)和再生有幫助。牛奶尤其是酸奶，含有乳酸菌，可調(diào)節(jié)腸道菌群，減少有害物質(zhì)對肝臟的損害。魚類富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且容易被人體吸收，能為肝臟提供必要的營養(yǎng)支持。 再者是菌類食物。如香菇、木耳等，含有豐富的多糖體物質(zhì)，能夠增強免疫力，提高機體的抗病毒能力，對肝臟起到保護(hù)作用。 另外，綠色蔬菜也是養(yǎng)肝的好選擇。菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血等作用，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。西蘭花富含蘿卜硫素，有助于增強肝臟的解毒功能。 日常飲食中可以適當(dāng)多攝入上述食物，以達(dá)到養(yǎng)肝護(hù)肝的目的。但如果肝臟已經(jīng)出現(xiàn)疾病，應(yīng)及時就醫(yī)治療。