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琥珀核桃仁是一道美味的傳統(tǒng)小吃，不僅口感香甜酥脆，還具有諸多功效與作用。 首先，它有助于健腦益智。核桃本身就富含大量的不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸等，這些物質是大腦細胞的重要組成成分，能為大腦提供充足的營養(yǎng)，促進大腦發(fā)育，增強記憶力，尤其適合學生和腦力勞動者食用。 其次，琥珀核桃仁具有美容養(yǎng)顏的功效。核桃中含有豐富的維生素E，這是一種強大的抗氧化劑，能夠抵抗自由基對皮膚的傷害，延緩皮膚衰老，使皮膚保持光滑細膩有彈性。同時，它還能促進皮膚的新陳代謝，減少色斑和皺紋的產生。 再者，它對心血管健康有益。不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，減少血管壁上的脂質沉積，從而起到預防動脈粥樣硬化、降低心血管疾病發(fā)生風險的作用。 另外，琥珀核桃仁還有助于緩解疲勞。其含有的蛋白質、碳水化合物等能為人體快速補充能量，使人恢復體力，減輕身體的疲勞感。 最后，從中醫(yī)角度看，核桃具有補腎固精、潤腸通便的作用。對于一些腎虛引起的腰膝酸軟、尿頻等癥狀有一定的緩解效果，同時能促進腸道蠕動，改善便秘問題。