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蘭香子，學(xué)名明列子，是一種常見的食材。目前并沒有科學(xué)研究表明嚼食蘭香子會致癌。 蘭香子富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分。它的膳食纖維可以增加飽腹感，促進腸道蠕動，有助于改善便秘等問題；其中的不飽和脂肪酸對人體健康也有益處。 從安全性角度來看，正常食用蘭香子一般是安全的。但在食用時也有一些需要注意的地方。比如，蘭香子遇水會膨脹，如果直接嚼食較多且沒有充分飲水，可能會導(dǎo)致其在消化道內(nèi)吸水膨脹，引起梗阻等情況，不過這與致癌并無關(guān)聯(lián)。 然而，如果蘭香子受到污染，例如被黃曲霉毒素等致癌物污染，長期大量食用被污染的蘭香子，理論上可能會增加患癌風(fēng)險，但這并不是蘭香子本身致癌，而是污染物的作用。并且，只要從正規(guī)渠道購買符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的蘭香子，這種受污染的情況是可以避免的。 總體而言，嚼著吃蘭香子本身不會致癌，但要注意食用方式和選擇優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。