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豌豆粉是以豌豆為原料制作而成的食品，具有多種功效與作用。 從營養(yǎng)角度來看，豌豆粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。它可以為人體補充能量，維持身體正常的生理功能。其含有的優(yōu)質(zhì)植物蛋白，能增強身體免疫力，有助于身體組織的修復(fù)和生長。 豌豆粉中的膳食纖維含量較高，能促進腸道蠕動，增加糞便體積，預(yù)防便秘，改善腸道功能，對維持腸道健康有益。而且，它在一定程度上能延緩碳水化合物的吸收，穩(wěn)定血糖水平，適合糖尿病患者適量食用。此外，豌豆粉中的維生素A、維生素C等抗氧化物質(zhì)，能抵抗自由基對皮膚的傷害，具有一定的美容養(yǎng)顏作用，使皮膚更加光滑細膩。 不過，豌豆粉也并非人人適宜，存在一些潛在副作用。由于其含有較多的植物蛋白，過量食用可能會增加腎臟負擔，尤其是腎功能不全的人群更要謹慎。同時，豌豆粉屬于高嘌呤食物，痛風患者過量食用可能會導(dǎo)致體內(nèi)尿酸水平升高，誘發(fā)痛風發(fā)作。另外，部分人可能對豌豆過敏，食用豌豆粉后會出現(xiàn)皮疹、瘙癢、呼吸困難等過敏反應(yīng)。