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結(jié)石是一種常見的病癥，通常分為膽結(jié)石、腎結(jié)石等。雖然食物不能替代醫(yī)學(xué)治療，但合理飲食有助于緩解癥狀和輔助治療。 對(duì)于腎結(jié)石患者，增加水分?jǐn)z入至關(guān)重要，大量飲水可稀釋尿液，減少晶體沉積。同時(shí)，多吃富含枸櫞酸的水果，如檸檬、橙子等，枸櫞酸能與尿液中的鈣結(jié)合，抑制結(jié)石形成。此外，黑木耳含有多種礦物質(zhì)和生物堿，能對(duì)結(jié)石產(chǎn)生強(qiáng)烈的化學(xué)反應(yīng)，使結(jié)石剝脫、分化，最終排出體外。 膽結(jié)石患者可多吃高纖維食物，如全谷類、蔬菜和水果等，能減少膽汁中膽固醇的飽和度，降低結(jié)石形成風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，可適當(dāng)攝入橄欖油，它能促進(jìn)膽囊收縮，使膽汁更易排出。 需要強(qiáng)調(diào)的是，食物對(duì)結(jié)石的治療作用有限。如果結(jié)石較大或引起嚴(yán)重疼痛、感染等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行專業(yè)治療。在飲食調(diào)整過程中，也應(yīng)遵循醫(yī)生的建議，結(jié)合自身病情合理安排飲食。